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河蚌育珠技术讲座
双击自动滚屏 发布者:狂风【心艺珍珠】 发布时间:2006-8-26 阅读:15903
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第一讲:河蚌育珠业的现状及发展对策

 
珍珠是指由珍珠贝等一些贝类外套膜细胞所分泌的壳角蛋白和碳酸钙结晶围绕干个共同的核心交替沉积而形成的圆形或其它形状的物体。目前我国淡水珍珠的产量据世界首位,产珠地区在逐步扩大,养殖技术在不断改进,销售市场有所发展。但在珍珠生产技术和销售过程中确也存在不少问题,因此在巩固和发展珍珠产业、熟悉和掌握育珠技术的过程中,对目前珍珠业的现状有所了解,并采取相应的对策来发展珍珠产业是很有必要的。

1.珍珠产业的发展过程及现状

据地质和考古学家研究证明,在距今两亿年前,地球上就有了珍珠,但把珍珠视作珍贵物品则始于5000年前古印度的恒河文化,与宗教一起珍珠在人类社会中得到了极高的声誉。中华民族把珍珠视作上品由来已久,据《海史·后记》记载,禹定各地贡品“东海鱼须鱼目,南海鱼革讥珠大贝”,说明在4000年前珍珠就作为向宫廷贡献的珍品了。的采珠业据有关史料记载始于汉朝,与此同时,珍珠在首饰、服饰、珠帘、宝饰上有了广泛的应用。随后珍珠又发展成为药用,如二汉三国时的医书《名医另(录》,唐代的《海药本草》,宋代的《开宝本草》,明代的《本草纲目》等19种历代医药古籍中对珍珠的疗效有过明确的记载。目前中成药应用珍珠的有珍珠散、牛黄镇惊冬、安宫牛黄丸、行军散、锡类散等20多种。正因为珍珠的稀有、晶莹美丽及广泛的药用效果,这就使珍珠变得日益名贵。

我国很早以前就有了人工育珠的记载,但以后失传了。近代珍珠养殖业的兴起,始于本世纪60年代中后期,70年代有较大的发展。早期是采捕天然水域中的三角帆蚌和招纹冠蚌作为育珠蚌,手术蚌年龄一般在2~3龄以上,育珠周期招纹冠蚌在2年左右,三角帆蚌在3年左右。随着生产规模的扩大,国内外市场也扩大。在 60年代至70年代中期,珍珠价格有几次较大的起落,曾一度珍珠滞销,使一些育珠单位转产或停产,70年代后期起,珍珠价格有了大幅度回升。利用天然资源已无法满足生产的需要。这时,蚌的人工繁殖技术已经突破,这为育珠生产提供了坚实的基础。这时我国的淡水珍珠产量,特别是褶纹冠蚌珍珠的产量上升很快。 80年代中后期起,招纹冠蚌珠的价格又大幅度的下跌,下跌的原因一是生产总量过大,二是优质珍珠产量不高,珍珠生产再次进入低谷。到了80年代后期,我国珍珠产业的总形势是已形成一批经济实力较强、技术水平较高的经济实体和珍珠生产的专业大户。他们用三角帆蚌作为育珠蚌,而且在蚌的繁殖、培育及插珠技术上都有创新,他们不仅渡过了难关,而且获得了较好的经济效益,生产规模也有所发展,优质珍珠生产量明显上升。珍珠养殖业的发展,促进了珍珠项链加工厂等珍珠饰品加工业的发展,也推动了珍珠在医药及保健方面的应用,珍珠口服液、中华多宝口服液、珍珠眼药水等珍珠医药保健产品受到消费者的广泛欢迎。珍珠的销售市场有了较大发展,除外贸部门定点收购外,还有珍珠贸易市场,如苏州吴县的渭塘等地,有数以千计的购销者活跃在产地和市场之间,然而,在珍珠产业中,目前依然存在不少问题,主要表现在养殖技术水平很不一致,生产周期长短不一,因而单位育珠蚌的产珠量和优质珍珠的数量各地悬殊很大,育珠的经济效益很不一致。经营上也存在一些问题,主要表现在价格起落大、变化快、产销脱节等方面。在珍珠加工品上特别是珍珠饰物的加工上质量还不理想,缺乏竞争能力,这是生产主管部门、生产者、经营者、加工产品生产者都必须重视的问题。

2.发展珍珠产业的对策

(1)适度控制珍珠养殖规模

珍珠之所以名贵,除其本身晶莹美丽,可作饰物以及特殊的药用和健身作用外,“稀少”是维持其价格昂贵的原因之一。从主要生产国和生产者的长远利益来看,只有合理地控制珍珠的生产规模、产品质量和供应数量才能保证珍珠作为珍品的价值。如果盲目的扩大生产,不仅劳力和资金的投入不合理,造成损失,而且大量次质珍珠充斥市场,就使人们心目中视珍珠为珍品的观念发生动摇,这势必造成珍珠产业的萎缩。我国是世界上淡水珍珠生产大国,国家有必要采取一定的行政手段和经济法规对珍珠生产加以控制。生产者也应把注意力转移到提高珍珠质量上来,适度控制自己的生产规模。

(2)建立稳定的珍珠生产基地

数十年来,我们在育珠生产中已积累了许多宝贵的技术经验,培养了一支技术熟练的插珠队伍。时至今日,建立稳定的淡水珍珠生产基地,有利于人才的集中及技术队伍的稳定和提高,有利于珍珠质量的提高,有利于销售渠道的熟悉与畅通,也有利于经营管理的完善与改进。实际上目前已形成了不少育珠生产基地/如市、县珍珠公司及养殖场、乡镇渔场及个体承包者的珍珠养殖水面。值得注意的是一些个体承包者的珍珠养殖水面和产量往往超过集体经营的水面和产量,而且他们对改进育珠技术和搞活市场流通进行了有益的探索,获得了很好经济效益,在珍珠产业中有举足轻重的地位,下一步就要促使这些基地的稳定、巩固和发展。

(3)改进珍珠的加工技术

目前我国珍珠饰品的加工式样比较单调,工艺水平不够理想,缺乏竞争能力。因此,许多优质珍珠以原料出口,经国外加工后再投放市场。造成这一状况的原因是多方面的,一个重要的原因是许多珍珠饰品加工厂是由乡镇和个体户分散经营的,设备和技术力量薄弱,加工产品比较粗糙。从另=方面看,我国有悠久的珠宝加工历史,也有许多能工巧匠,只要组织起未,添置必要的、先进的设备,是完全能够生产高档珍珠饰品的。同时珍珠饰品的生产还应和贵金属或宝石的生产加工结合起来,增加其装饰效果和名贵程度,并要了解和掌握世界不同民族和不同地区对珍珠饰品式样的要求,生产适销对路的产品,开拓新的市场。

(4)提高珍珠质量和拓宽珍珠利用途径

在提高珍珠质量上还有许多工作要做;如插片操作、育珠环境条件、饲养管理方法等的改进。提高质量要围绕珍珠的圆、光、大、彩上下功夫,要进行深入研究,解决技术难题。另外对有核珠、工艺珠也要进行深入的研究,以扩大珍珠“家族”的产品。对珍珠的药用和健身价值的研究,意义就更为深远了,因为这些研究的成功不但可以造福人类,还可扩大低质珍珠的消耗量,有利于珍珠产业的稳定与发展。

第二讲 育珠蚌的人工繁殖

目前淡水育珠蚌主要有褶纹冠蚌和三角帆蚌两种,它们对环境的要求有所不同,褶纹冠蚌喜欢生长在水流缓慢、水质肥沃的水域中;三角帆蚌喜欢生长在有水流、水质清,底质较硬的水域中。两种蚌均是雌雄异体,其主殖腺位于斧足上方的肠管迂回部,精巢呈乳白色,卵巢呈淡黄色,生殖孔开口子排泄孔下方的鳃上腔中,在繁殖季节雄蚌的成熟精子经输精管从生殖孔排到鳃上腔,再随水流由排水孔排出体外,含有精子的水顺水流从雌蚌的人水孔进人体内鳃瓣间与雌蚌排出的卵完成受精,受精卵粘附在鳃瓣上,经30~45完成胎发育过程,变成钧介幼虫。以上过程在水体中只要有J定的亲蚌数量都能顺利完成,钩介幼虫的特征是两壳侧缘中央具钩,中央有一条象长鞭毛状的足丝。幼虫离开母体后能以启闭两壳而活动,直至以壳缘的钩附着在鱼的鳃瓣或鳍条上,这时寄主上皮细胞分泌一种物质,形成胶翼,若干小时后这种物质把幼虫包埋起来,寄生性幼虫从寄主中吸取营养,变态生长,直至形成幼蚌,离开寄主,独立生活。在天然情况下大部分钩介幼虫因遇不到中间贝宿主不能形成幼蚌而夭折。因此,靠天然繁殖得到幼蚌十分有限,我们介绍的人工繁殖是指适时把成熟钩介幼虫,尽可能多的寄生到鱼体上去,达到大批量的繁殖幼蚌。所以蚌的人工繁殖和鱼的人工繁殖在起步上并不一样,现把两种蚌的繁殖过程分述如下。

1.褶纹冠蚌的人工繁殖

(1)繁殖前的准备工作

①亲蚌选择:用于人工繁殖的蚌为亲蚌。一般亲蚌应挑选年龄为3一5龄为好,贝壳完整无缺、蚌体健壮丰满,检查鳃腔成熟在80%以上;一般插过珠的蚌也可作亲蚌。数量视生产规模而定。一只成熟亲蚌可产钧介幼虫40万左右。通常准备数十只就足够了。选好后的亲蚌放人聚乙烯网袋,每袋放2~3只,集中系吊在水表面下30厘米左右处,预先培育好水质。

②寄主鱼的准备:钩介幼虫几乎在所有鱼的身上都能寄生:但根据多年实践证明,要达到生产大规模的幼蚌,应选择性情温和、体质健壮、鳍条完整的鳙鱼为好,规格宜选择4寸左右的鱼种,寄主鱼的数量视生产规模而定,可按繁殖:万蚌0.5公斤鱼种准备。寄主鱼需专池培育,备用。

③繁殖池的准备;浅水池塘或略为加深的水稻田均可,池塘要抽干水,并用石灰清塘,最好要曝晒一周。注水时用网布过滤,防止其它鱼类进入,这一点必须十分注意。

④繁殖工具准备;一只能存水50公斤的容器、扦捕寄主鱼的网、窗纱布一块、小刀一把、开壳器一把等。

(2)繁殖季节的选择

褶纹冠蚌一年可繁殖两次,在长江中下游地区春季繁殖在3月下旬至4月底。秋季繁殖在10月上旬至11月下旬。

(3)采苗及附苗

进入采苗季节后定期检查亲蚌的钩介幼虫成熟情况,方法是用开壳器打开亲蚌,如发现亲蚌外鳃饱满,颜色呈灰白色、紫褐色、灰黄色相间,鳃边缘有萎缩现象,则表明钩介幼虫已成熟,最好在鳃瓣的前端取样,钧介幼虫成熟的规律是后端先成熟,前端后成熟,成熟一批,排出一批。如大部分已成熟,即可进行采苗。判断成熟的方法有两种,一种是肉眼观察,即用针把钩介幼虫挑出置于载玻片上,如呈长形且粘连在一起,说明已成熟;如呈游离状,则尚未成熟,另一种则放在低倍显微镜下观察,如发现视野中钩介幼虫大部分已破膜,两壳张开活动,足丝相互粘连,说明钩介幼虫己成熟,可以迸行采苗,目前多数生产单位是把亲蚌杀死,取出成熟的钩介幼虫团块,当然也可以让其自然吐出,在附苗时先把准备好的容器放一半池塘的水,然后放人准备好的寄主鱼鳙鱼,每做一只蚌放鱼2oo~300尾。然后把取出的成熟钩介幼虫团块置于窗纱布中揉碎滤人放寄主鱼的容器,适当搅和,经15~30分钟,检查鱼体的鳃部和鳍部,如发现有一定数量的白色小点,表明附苗成功,然后把寄主鱼放人预先准备好的培育池中。根据水温不同,约经6~12天发育,钩介幼虫变成幼蚌,脱离鱼体,落人池底营底栖生活,这就进入了幼蚌的培育阶段。

2.三角帆蚌的人工繁殖

三角帆蚌的人工繁殖基本原理与褶纹冠蚌相同,在生产实践中最大不同点是繁殖池必须造成流水环境,寄主鱼则多采用黄桑鱼。现就其繁殖技术要点介绍如下。
(1)繁殖前的准备工作

①亲蚌选择:应选择3~6龄健康无病,贝壳珍珠层厚,色泽鲜艳,蚌后缘较宽大的蚌作亲蚌,数量视主产规模而定,一般选数十只至数百只,按褶纹冠蚌同样方法吊人池中备用。

②寄主鱼选择:应选择体长在15一20厘米,体质健壮的黄。鱼,在没有黄*鱼时也可用鳙鱼或其它鱼代替。数量视生产规模而定,一般可按每繁殖1万蚌准备 0.5公斤鱼。放人专池培育,在寄生前鱼要培育好,要多投喂动物性饲料,如螺舰肉、蚯蚓等洁饵料。以避免寄主鱼在大量寄生钩介幼虫时中途死亡。在附苗前两天需停止投喂。

③繁殖他的准备:三角帆蚌繁殖池必须有流水环境。水泥池、土池均可,土池池底、池边铺塑料薄膜,池深15~25厘米,面积每只池1~2平方米,一般连片建数只至数十只,每池设有进出水口,池子上方搭凉棚,进水可依靠天然落差经石子过滤后供给,也可把水打入高位蓄水池,用石子过滤后流入,也可以在池中设一塑料管,管上打孔,喷水注人池中,水由池的两边滋出。

(2)繁殖季节选择

三角帆蚌繁殖季节一般要比褶纹冠蚌迟一些,长江中下游地区在4月下旬至6月下旬,若在水库中吊养的亲蚌,时间可推迟至7一8月。

(3)采苗及附苗

进入采苗季节后要定期检查亲蚌钩介幼虫成熟的情况,一只亲蚌在一个繁殖季节能排出10批左右成熟的钩介幼虫。三角帆蚌活体排放钩介幼虫非常容易。雨后的 2~3天内可不要检查,因为一下雨,受到刺激后的亲蚌就把成熟的钩介幼虫排出了,查蚌工作可在连续几天晴天后进行,如发现亲蚌外鳃饱满,轮廓清楚,颜色变深呈黄色或灰白色时,表明钩介幼虫已成熟,这时把亲蚌取出,在阴凉处干放:小时,在容器内放人塘水,亲蚌就能吐出粘状团块,这时立即把寄主鱼黄鲸鱼放人盆内,1平方米的容器可放黄桑鱼100尾左右,亲蚌放3一5只即可。把水轻轻搅动,经15~30分钟,看到鱼鳃附有小白点时表明附苗成功,每尾鱼有500个左右白点时,即把黄桑鱼放人繁殖池中·1平方米的池放鱼20尾左右。也可先把附苗后的费桑鱼放人网箱中暂养,根据平均水温控制好移人繁殖池的时间,平均水温在23℃时,暂养时间不超过4天。放人繁殖池后就要开始流水,但在落苗前,流水不宜过大。根据水温不同约经7~12天,寄生的钩介幼虫即发育成熟,变成幼蚌、脱落人池底,此时要及时取出黄桑鱼,开始进行幼蚌的培育。

第三讲幼蚌的培育

育珠蚌的钩介幼虫寄生到寄主鱼身上,经过一段时间的发育,脱落寄生,变成幼蚌,在池底营底栖主活,进入幼蚌的培育阶段。这一阶段在河蚌育珠过程中往往易被忽视,实际是十分重要的一段,它关系到今后育珠生产的养殖周期、珍珠的产量和质量。在育蛛生产中我们要求幼蚌快速生长,快速的标准是当年繁殖的幼蚌,在当年年底至翌年上半年均能达到实施手术的规格,即三角帆蚌体长在6厘米以上,褶纹冠蚌体长在7厘米以上。这一培育阶段的技术要点是提供适宜的生态环境,保证充足的饵料供应,控制适当的养殖密度,现就二种主要育蚌的培育技术介绍如下:

1.三角帆蚌的幼体培育

(1)繁殖蚌的培育

幼蚌由寄主鱼体脱落后,应用捞鱼工具将鱼全部捞出·此时应保持流水通畅,并通过施肥的方法,逐步增加水源水的肥度,要切实防止外面鱼、虾进入繁殖池,并逐步增加水的流量,水的流速可控制在:1~4米/分钟。约每小时每池交换水0.5吨左右。经10~15天的培育,在池中可少量添加些营养上,营养上可用晒干碾碎的肥水池塘底泥。也可用20%发酵后的鸡粪或猪粪加80%的松上拌和均匀而制成。每次只洒薄薄的一层,每星期洒一次,每平方米幼蚌密度控制在一万只左右。如过密则应适当分开。每天在池中用竹棒搅动一次,搅动前要减小水的流量、防止幼蚌在搅动时由出水口溢出。幼蚌在繁殖池内一般要经过二个月的培育,然后进行分池培育。

(2)分池培育

在运输距离较短、分养池有流水条件时,幼蚌在繁殖池中长至0.5厘米时即可分池,但在一般情况下要待幼蚌长至2~3厘米时进行分池伺养。因为这时幼蚌的生活能力较强了,可以在多种环境条件下生长发育,通常没有繁殖设施的单位和个人在这时购进幼,蚌,经过一段时间的培育而达到手术规格,目前一般所采用的方法有以下三种:

①水泥池或塑料纸铺底泥池流水培育法 这种培育池的结构基本同于三角帆蚌繁殖池的结构。培育池必须有一高进低出的进排水系统,每只池的面积1~5平方米,池深15~26厘米,蓄水深度为12~15厘米,在进水沟一边设有2只宽度为10厘米的进水口,在出水口一边建有20厘米宽度的出水口。如用塑料管喷水注水时,则在池的两边各设:个10厘米宽的出水口即可。每池的放养量可根据幼蚌的大小和有无继续分养的条件而异,如要在池中一直培育到手术规格,则每平方米放养量不超过1000只。如放养0:5厘米的幼蚌,长大后具有继续分开放养条件的则每平方米可放5000只左右。幼蚌放入后要逐步加大水的流量,并不断加入营养土。有条件的要通过施肥增加进水水源的肥度,进水水源要隔20天施一次生石灰,每亩施10~15公斤。每周要翻动一次幼蚌以促进其生长。用这样的方法至年底大部分可达到手术的规格。

②网箱、网袋、篓吊养法 用这种方法既可在有流水的池塘和河沟史员养,也可在一般静水中吊养培育幼蚌,育蚌网箱的制作卜可先用钢筋或竹片制成长120厘米、宽72厘米、高65厘米的长方形框架,箱底和底部向上四周高5厘米处用蛇皮袋缝制,绷紧展平箱底,其余部分可用网目为2厘米的聚乙烯网片覆盖,箱上面一角处设有活动的开口,便于投放和检查幼蚌。箱底放:厘米厚度的营养土,放养密度为:1000只/平方米。要分散均匀放置网底。网箱上西四角结塑料绳,然后吊养问距在1米以上。吊养水域最好选择有流水的池塘,湖汉及库湾,在静水鱼池中吊养时宜放在鱼产量较低的池塘为好。网箱要经常洗刷,一般10天洗刷一次,清除网箱四周附着物,并翻动幼蚌促进其快速生长。放养的水域要定期施生石灰,在幼蚌生长季节每隔20天施一次,每次每亩施10~15公斤。方法是把生石灰加水制成石灰乳全池泼洒。最好每天用水泵冲水2~4小时。水体施肥要根据水质的肥瘦程度而异,最好施鸡粪,一般每月每亩施100公斤,分多次放人。采用这种方法一般经6~8个月饲养大部分可达手术蚌的规格。

网箱和篓吊养法的原理和网箱吊养法基本相同,不过是吊养容器的形状和材料不同。采用网箱吊养时,袋底要用竹圈或塑料圈把袋底撑开,以扩大对水体的占有面积,篓吊时用的篓可用竹片或柳条编织而成,形状不拘,放养时以底面积计算放养密度,顶部用聚乙烯网片覆盖。放养密度、吊养问距、吊养深度、吊养后水质的管理均同于网箱吊养法。

③肥流水浅池培育法 采用这种方法培育幼蚌,成本低、管理也较方便,同样能达到快速生长的目的。这种培育池一般选择在高产鱼池旁边,浅水池塘或改建的水稻田均可,但用水稻田时要增加池埂高度,能保持蓄水60厘米以上,池底要施加营养上。营养土的配制方法很多,较常用的是用塘泥或松土4份,加1份发酵后的鸡粪或猪粪,再加少量生石灰,拌匀,施放厚度以幼蚌蚌体高度为准。如用浅水池塘,则必须用生石灰彻底清塘,最好把池底晒千一星期后,每亩施100公斤畜粪后注水。放养密度可视水体交换量而定,通常每亩可放60万只,水交换量少时可适当减少放养量。分进池中的幼蚌要均匀放在池底各部分。在饲养管理时,施肥要施在进水水源的池塘中,每月要施粪肥100公斤,然后用水泵或利用水位差将肥水流入幼蚌培育池,水的流量可以控制在0.5吨/平方米*时左右。随着蚌的长大可逐步增加水的流量,在生长季节培育池的水深可控制在30~40厘米。如在某一段时间不能维持正常流水时,则需要在培育池中添加营养土。采用这种培育幼蚌的方法,成活率可达80%左右,当年年底达手术蚌规格的可占60%左右。

(3)越冬管理 无论采用以上哪种培育幼蚌的方法,都必须注意幼蚌的越冬管理,当水温降至0℃以下时容易引起幼蚌的大批死亡,因此在浅水繁殖池和水泥池培育的幼蚌,可采用以下两种方法安全越冬,一种是在池上加盖塑料薄膜,注水时把泵放在深水区,因为深水区水温较高。在遇到寒流时要不停地加水,以防止蚌池结冰。另一种方法是把幼蚌移入网袋,每袋装10只左右,吊入深水池塘越冬,吊养深度在水面下40~50厘米处。也可转移到清过塘的深水池塘中底养,每亩可放10万只左右,水深可控制在1米左右。在网箱、网袋、篓筐内饲养的幼蚌在越冬时只要适当增加吊养深度就可以了。肥流水浅池培育的幼蚌在越冬时可适当加深水位,保持水的流动,防止全池结冰,如发现水面结冰时,应及时破冰,以增加水中溶氧量。

2.褶纹冠蚌的幼蚌培育

相比较而言,褶纹冠蚌的幼蚌培育比三角帆蚌的幼蚌培育要简单得多,除了用培育三角帆蚌幼蚌的方法同样可培育褶纹冠蚌幼蚌外.一般可在上池中底栖培育,这种培育池可用低洼地,改造后的水稻田,也可用清塘后的浅水池塘,并可在鱼种池和成鱼池中套养。

(1)繁殖池幼蚌的培育

褶纹冠蚌的钩介幼虫在寄主鱼身上根据不同水温大约要经7~20天的寄主,变成幼蚌落入池底营底栖生活,因此这一阶段的培育都是在繁殖中进行的。如检查寄主鱼的钧介幼虫已基本脱落时即把鱼全部捞出,然后采用培育鱼种的方法培育水质,通常每天可泼一次豆浆,也可在池中洒营养土,营养上的配制方法同三角帆蚌营养土的配制,在有条件的繁殖中也可不断注入外源肥水。但外源注水时一定要过滤,千万不能把鱼、虾注入繁殖池,否则幼蚌会被吞食而大大降低幼蚌的数量,在繁殖池中约经过2个月左右培育,幼蚌长至1厘米以上时就要分池培育。留在繁殖池继续培育的数量可控制在每亩一万只。

(2)分池培育

分池培育幼蚌的方法很多,概括起来有两种:单养和套养。

①单养 单养如用浅水池塘,先用生石灰彻底清塘,最好将水抽干,暴晒池底一周,然后在池中每亩施100公斤发酵后的鸡粪和猪粪,然后注水,水深0.5~1 米。每亩放1~3厘米的幼蚌5~8万只,用豆浆或粪水培育水质,每月洒一次生石灰,每次每亩施10公斤,养至年底一般均可达到手术规格。如在低洼田和改造后的水稻田育蚌,则在放养幼蚌前,池底要施加营养土,注水深度为0.3米左右。放养量为5~8万只,可用泼洒豆浆和粪肥培育水质,有条件的可抽外源肥水注入育蚌池,每月要换水二次,以保证幼蚌的快速生长,“采用这种方法培育幼蚌,在一年内均可达到手术规格。

②套养 套养育蚌能充分利用水面,成本较低,特别在鱼种池中套养能收到较好的效果,因为鱼种池都已经过严格的清塘,一般没有能吃掉幼蚌的较大的鱼类,鱼种个体小,而套养的幼蚌又具有一定的规格,一般每亩可套养2~3厘米的幼蚌3万只左右,按常规培育鱼种的方法,并适当增加投饲量,培育至年底一般均可达到手术规格。在成鱼池中套养幼蚌时,在池边必须用聚乙烯网片做一围栏圈,防止鱼类进入,另外可在成鱼池中架设网箱培育幼蚌,其放养密度同三角帆蚌网箱放养密度。

(3)越冬管理褶纹冠蚌的幼蚌培育越冬管理比较简单,一般只要在养殖池中加深水位至0.5米以上。如水面结冰时,应及时破冰。

第四讲 育殊蚌的手术操作

人工培育珍珠,对蚌体施行植珠手术的重要性是不言而喻的。不进行植珠手术就不可能形成珍珠的规模生产。如果手术操作不当,就会直接影响到珍珠的产量和质量,甚至造成育珠生产的失败。现就目前生产上较多采用的手术操作方法介绍如下。

1.手术时间的选择及手术前蚌的暂养

褶纹冠蚌要在温度较低的季节进行手术,水温超过25C,则应停止手术,一般在10月下旬开始至翌年的5月中旬结束。三角帆蚌可在水温较高的季节进行手术,水温低于7’C时不宜进行手术。如用2龄以上三角帆蚌做手术,宜避开5~6月份的繁殖季节和悔雨季节。

手术蚌在进行手术前需要进行一段时间暂养,特别是在池底培育的幼蚌,必须在手术前1个月取出,放人聚乙烯网袋中(每袋)放蚌10只)吊养在专用暂养池中培胃,也可在手术后的养殖池中暂养。暂养池必须水质肥沃、水源充足,每平方米褶养池可挂蚌4.5只左右,吊养在水面下30厘米处,每袋吊养问距30厘米左右,吊养可增加手术蚌边缘侵的厚度,如幼蚌是用吊养法培育的,便可直接进行手术。如用规·格大而又肥满的褶纹冠蚌做手术,为便于操作,可适当加深吊养水层,使其减肥。

2.手术工具的准备

手术操作要准备专门的工具,包括制片工具和插片工具。制片工具有开壳刀1把,可用解剖刀,也可用钢锯条磨制而成,用以切断制片蚌前后闭壳肌:平头镊子两把,用以分离外套膜外表皮、洗片及修整小片;3厘米见方的泡沫塑料块若干,用以制片时擦洗小片;切片刀1把,可用医用外科手术刀或单面剃须刀,用以切取外套膜边缘和整修切片;)片板数块,用玻璃或木板制成5X15厘米长方形板,供制片时放置小片;通片针1根,用不锈钢丝制成,长20厘米,一端棱形尖头,另一端圆柱形,用以分离外套膜;剪刀1把,可用医用手术剪刀,用以剪除边缘膜;玻璃滴管1支,供制片时滴液用。插片工具有开壳器一把,用不锈钢片制成,形状似钳子,中部有弹簧,头部扁薄,当玉紧把柄时,头部向外逐步张开,供开壳用;妻子若干只,用钢丝做成U形,用来支撑开壳后的蚌:手术架若干只。过去用木架,目前大多用小碗代替,供手术时支撑蚌体用:插片针1根。用不锈钢丝制成,长约20厘米,针头呈扁形,中问带一短刺(不超过0。5毫米)供载小片用;开口针1根,用不锈钢丝刮爪.长20厘米左右,头呈钩状,供手术时亏妹蚌外套开口用。此外还需准备面盆、抹布等物品。

3.手术操作

手术前1天或前半天将暂养的手术蚌捞起,洗去壳上的污物,根据不同要求把制片碎和育珠蚌放人不同容器中,每隔2~3小时换水l次。手术前用开水浸泡手术工具半小时以消毒,然后选择好操作位置,制片手和插片手分别在操作台的对面,插片手的位置应选择在身后光亮度大于前面光亮度的地方,以便于插片。

(1)小片制取小片的质量好坏直接影响到珍珠的产量和质量,制片操作要轻快,用水要清洁。操作程序是:取出制片蚌,用解剖刀插入蚌体,切断前、后闭壳肌及韧带,将壳左右分开,注意不要损伤外套膜边缘膜,使外套膜完整地粘附在蚌壳上,用浸湿的泡沫塑料轻轻擦去边缘膜上的污物,然后用通片法、剥片法、削片法、剪片法中任一种方法将外套膜内外表皮分开。目前较多采用的是通片法,即在边缘膜的前端用通片针刺一小口,左手用镊子夹住边缘膜,右手用通片针慢慢通入并逐步分开内外表皮,然后用刀片割下外表皮,再用镊子把外表皮反拉在小片板上,外表皮正面向上,拉平并轻轻擦去粘液,切去边缘膜的色线,用切片刀切成2X2,毫米的小片备用,剥片法多用在蚌体较大的手术蚌上,其方法是用剪刀剪去边缘膜的色线部分,用剪刀在靠近前闭壳肌边缘膜处开一小口,一手用镊子拉住内表皮,另一手用镊子插进边缘膜内外表皮之间,边分离、边伸入,将内外表皮分开,然后按上面同样方法制取小片,因手术蚌个体大,小片要大一些。通常为4X6毫米长方形小片。用这种方法制取的小片膜较厚,有利于珍珠产量的提高,削片法是将打开的手术蚌用锋利的手术刀(或单面剃须刀)从外套膜的前端向后端削去外套膜内表皮和结缔组织,然后把边缘膜外表皮按上面同样方法制成小片。日本较多采用剪片法,即用剪刀剪下边缘膜的外表皮,这种方法可任意调节小片厚度,即用剪刀把已分离的外套膜外表皮沿外套膜肌痕由前向后全部剪下,置于小片板上,然后用泡沫塑料擦去污物,把外套膜正面(贴壳的一面)向上,切成小片。无论用哪种方法制成的小片,一经切好,就要用滴管滴上生理盐水或冷开水或l%的金霉素溶液,以保持小片的湿润,并要防止直射阳光照到小片上,防止小片干燥。关于小片保养液,国内外有许多报道,主要原则是保养液要和细胞等渗,加适量抗菌药物或促进细胞生长的药物。必须注意的是小片不能久放,一般要求从制片开始到插入育珠蚌外套膜整个过程在15分钟内完成。

(2)插片方法小片制好后要尽快插入

育珠蚌的外套膜中,使小片组织与育珠蚌外套膜中结缔组织愈合,形成珍珠囊,进而不断分泌珍珠质而形成珍珠。操作过程是把选好的育珠蚌放在手术架上,通常放在一小碗内,用碎布固定,斜向插珠手方向,然后用开壳器轻轻插入育珠蚌的两壳之间,慢慢撑开双壳,根据蚌体大小放人不同宽度的U形塞子,目前较多采用小型的手术蚌,开口不超过1厘米。再用手术针把鳃和内脏团拨向一一侧,用泡沫塑料蘸清水洗净外套膜上的污物和粘液。然后一手拿钩针、另一手拿送片针,用钩针把小片拨向送片针的顶端,使小片呈袋状并使外表皮包在里面,接着用钩针在盲珠蚌外套膜上横向开口,把小片送至伤口底部,深约5~7毫米,最后用钧针轻压送人的小片,使小片组织和外套膜结缔组织紧紧相贴,同时也起到了整圆的作用。这时,插片即完成,再插另一小片。插入小片的问距约0.8厘米。每边可插3排,呈品字形排列。一面插好后再插另一面。插片要从后端到前端,从边缘到中心。插片要尽量做到同位移植,使组织易愈合,有利于提高珍珠的产量和质量。每只蚌插片的数量视育珠蚌的大小而异,一般7厘米的育珠蚌可插片45个左右。插片后的育珠蚌要及时放人情水中暂养、一般每半天要挂一次蚌,挂蚌操作要特别注意不要使蚌体离水。

第五讲 育殊蚌的饲养管理

育珠蚌实施手术后,就进入了珍珠的培育阶段,这阶段的管理工作是十分重要的,在生产实践上饲养管理的前期工作是必须在实施手术前就做好,如饲养水域的选择,吊养工具的准备等,在整个育珠蚌的养殖期间必须创造一切有利条件、实行科学管理,满足育珠蚌生态和生理的需要,以期达到快速培育优质珍珠的目的。

1.饲养水域的选择与调节

育珠蚌的生活环境是水域,水环境不仅决定育珠蚌能否生存和生长,而且直接影响到养殖珍珠的产量和质量,因此对水域环境的选择就显得十分重要;通常要求水源无污染,进排水方便,最好有微流水,水质较肥沃,水面无水生植物,底质淤泥较少,水深在1.5米左右。水质符合育珠蚌快速生长的需要,具体他说,水的酸碱度以中性和偏碱性为好,一般要求pH值在7~8.5之间,如水呈酸性,则要施生石灰使其中和,若碱性过大,则可通过施有机肥料来改变。水体中无机盐的含量以钙离子最重要,因为钙是珍珠和珠蚌贝壳的主要成份(以碳酸钙结晶形式存在).通常要求水中含钙量在10毫克/升以上,当水体含钙量低时,解决的最好办法是通过施生石灰来解决,一般每100平方米每次可施2公斤左右,另外需要在水体中有充足饵料和有机碎屑。由于育珠蚌没有主动摄食的能力,它只能靠鳃和唇瓣上纤毛的运动造成进出水流,经过过滤获得食物,这种被动的摄食方式使育珠蚌的生长所需的营养完全取决于水体中饵料生物和有机碎屑的多寡。而水质的肥瘦是可以通过人工调节来加以改变的,如果该水体原来就是养鱼高产池塘,永质较肥,又不易经常加注薪水,则适宜养殖褶纹冠蚌,颠水质较瘦,或水质虽然较肥,但加注新水方便则可养三角帆蚌.在投饵较少的池塘要增加水的肥度可通过施禽畜粪等有机肥和施尿素等化学肥料来解决。

2:常用的几种养殖方式一

育珠的养殖方式有两种,即吊养和底养。目前生产上应用较广泛的是吊养。并大都实行鱼蚌混养。

(1)吊养法在吊养前必须在池中把吊蚌绳搞好,吊绳一般采用聚乙烯绳。在池子两边用毛竹或树桩做成固定撑架,把吊蚌绳固定在撑架上,每根绳的间距控制在3~4 米,每条绳上问隔一定距离,系上塑料浮球,也可用塑料泡沫代替,浮球的用量以挂好蚌后浮球浮出水面为宜。如不用浮球也可每隔10米左右用一竹竿把吊蚌绳固定在水面上约10厘米处。但这种方式较适宜水位比较稳定的养殖水域,这些工作准备好后即可进行吊养。

① 袋吊,目前大都采用袋吊法,袋吊是用市场购进的聚乙烯网袋,在网袋底放一竹制园形竹圈,把网袋撑开,一般每袋放育珠蚌3~4只,将袋用聚乙烯绳悬吊在蚌绳上,蚌吊在离水表面下30厘米处。每袋间距控制在30厘米左右。如用较大规格的手术蚌吊养时也可采用串吊法。即在育珠蚌的翼部钻一孔,用聚乙烯绳穿入孔中固定。每串挂蚌2~3只,蚌问距10厘米左右。把串好后的蚌挂在吊蚌绳上,最上面一只蚌距水表面15厘米左右。两吊串的问距在30厘米左右。无论用那种吊养方式,吊养密度一般每100米’吊120~220只左右,如水质较肥,水体交换量大,养鱼产量较低时,放养量可适当增加。

② 底养法,在特定条件下,育珠蚌可以在池底下直接养殖。这种养殖水域一般底质较硬)水较浅,有肥沃的水源不断注入和排出,在进行底养前刚手术的蚌要先经一段时间的吊养,待伤口愈合后再底养,底养的数量视水体交换量的大小而定。在具有较好的水体交换情况下,每100米’可放养750~1050只左右,这种养殖方式除进排水费用成本较大外,其它方面成本较低,方法也简便易行,只要管理得当,能收到很好的养殖效果。

③ 鱼蚌混养在目前育珠生产中绝大部份都是实行鱼蚌混养的,不过把鱼、蚌所放的位置是有所不同的。在以鱼为主的高产池塘中,每100米2套养120~220只褶纹冠蚌能起到充分利用水体潜力,达到鱼、珠双高产,增加单位面积经济效益的目的,在这种养殖池中鱼种的放养品种和规格可基本不变,只要适当降低白鲢的放养量就可以了。管理上也基本同于高产鱼池的管理方式,只是在防病,治病上注意避免投入危害蚌的药物。鉴于目前利用三角帆蚌育珠的单位和个人不断增加,养殖面积和数量的扩大,许多养殖者把育珠的效益放在第一位来考虑,他们在单位面积放养蚌的数量基本不变或略有增加的情况下,较大幅度的降低了鱼种的放养量,一般鱼种总放养量控制在每100平方米4公斤以下。放养的品种结构也有所变化,适当增加了吃食鱼的比例,减少了肥水鱼中白鲢的放养比例,一些单位为了操作的方便,肥鱼的养殖周期拉长,和珍珠的采收同步进行。

3.育珠蚌的日常管理

(1)养殖初期的管理育珠蚌经过手术,体质比较衰弱,需经过半个月至1个月的休养主息,伤口愈合后才恢复正常的生理活动,因此养殖池水质必须实施手术前就培养好,手术蚌刚入池的短期内不宜加各类粪肥。并需经常查蚌,发现死亡应及时清除,以免尸体腐烂影响其他蚌的健康。查蚌时离水时间不宜过长,以免影响盲珠蚌的伤·口愈合,在三角帆蚌养殖池中,每天宜冲水3~4小时,以增强其生理功能,提高手术蚌的成活率。

(2)水质管理养殖水体的水质,是育成珍珠的产量和质量的决定性因素,水质要求肥瘦适度,既能保证供应育珠蚌足够的饵料,又能充份供应育珠蚌呼吸时所需的氧气,通常以透明度来判别,一般要求水的透明度在30厘米左右。水色以黄褐色为好,调节水质的肥瘦主要通过投饵和施肥来解决,施肥的种类和数量要根据水的肥瘦程度和季节灵活掌握,春季水温低,并呈上升趋势,鱼的摄食量开始较低,育珠蚌的新陈代谢日趋旺盛,此时应多施有机肥如鸡粪、猪粪、牛粪、人粪、绿肥等。夏季水温高,水体中鱼的摄食量大,鱼的粪便排出量大,这时易造成水体缺氧,因此可少施有机肥,可适量施些化学肥料,如尿素、硫酸铰、碳酸铰等,鉴于:一般池塘缺磷现象较多,最好施氮磷混合肥,氮磷比例可为2:1。秋季水温下降,前期可多施化学肥料,后期可以有机肥为主。人冬以后初期可施有机肥料为主,后期则可停止施肥。无论用那种有机粪肥,应先发酵,以增加肥效和降低水体的耗氧量。施肥应选择在晴天上午进行,施肥量视水质情况而定,原则是少量多次。逐渐提高水的肥度。新开发肥度较低的池塘每年可施鸡粪1吨左右。另外一个调节水质的重要方法是施生石灰,因为盲珠蚌对水质pH值的要求在7~8.5之间。施生石灰可增加水的pH值。另外钙离子是形成珍珠的必备物质,所以在盲珠蚌的主要生长季节即7~10月每隔15天要用生石灰乳全池泼洒一次,每次每100平方米2公斤左右。

(3)水层调节随着环境温度的变化,要适时调节育珠蚌的吊养深度。水温有所不同,含氧量也不同,适合于育珠蚌生长的饵料丰欠也不同。一般而言,在主要生长季节可吊在离水面30厘米处,在严寒季节可加深吊养深度,以不碰到泥为原则。在我国南方地区育珠时,因冬季水温较高可以不必加深。

4.防止病害发生的有关管理措施

在育珠生产过程中,病害是必须注意的问题。目前对一些病害的治疗尚缺乏深入的研究,一旦发生大规模死亡,治疗也很难奏效,因此防止病害发生就变得十分重要。在管理上主要采取以下措施。

(1)选择抗病力较强,成珠质量好的蚌做手术蚌,做到自繁、自育、自用。不从发病率高的地区引进亲蚌和幼蚌。

(2)在养殖池培育幼蚌和养殖育珠蚌前,池塘要彻底清整,并用生石灰消毒,每100平方米用量为15~22公斤。

(3)重视手术时的卫生,对工具和操作室要严格消毒,在高温季节实施手术时在暂养蚌的水中加适量抗菌素或其它抗菌药物。

(4)合理放养和施肥,经常加注新水,按规定泼洒生石灰。

(5)实行换塘轮养,每隔4~5年换一次养殖水域,在鱼蚌混养时要适当降低鱼的放养量。

(6)发现传染性蚌病时应立即隔离,有条件时可转移到别处养殖,并针对病情及时施药治疗。

第六讲 提高河蚌育殊经济效益的关键措施

目前全国各地发展育珠生产的单位和个人很多,但效益却千差万别。要提高经济效益,必须从加强经营管理和强化技术措施两方面着手,应该从减少投入、缩短养殖周期、增加产值上下功夫。根据许多生产者的经验,应在以下几方面做好工作。

1.自繁自育手术蚌

自繁自育手术蚌是节省投资成本,防止病害传入,提高育珠蚌成活率的有效措施。育珠蚌的繁殖技术难度不大,所需设备也不复杂,投本也不大。只要有了育珠蚌就无需专门培育繁殖用的亲体,从繁殖到实施手术时间并不长,因此有一定规模的育珠专业户,进行自繁自育是节省开支的有效途径,当然也可以几个专业户联合起来搞繁殖,以往许多育珠生产失败的养殖户,不少是手术蚌靠外地购进,由于蚌对新环境的适应能力不强,造成体质下降,或者把病蚌带人,造成手术后的大量死亡;也有些则因为对蚌的长途运输缺乏经验,运回后又未能及时养好,造成体质衰弱,导致手术后的大批死亡。;或者蚌即使成活,珍珠生长速度极慢;也有些则因为缺乏选择育珠蚌的经验,购进生长缓慢的“僵蚌”.这种蚌做了手术即使不死,所育出的珍珠质量也很差,生长也很慢,所以依靠自繁自育,方能有目的地培养好手术蚌,也可加大对手术蚌的选择余地。

2.培育括珠手专业队伍

目前育珠生产中只有少数单位和个人有较稳定的插珠手专业队伍,较多的则是临时\聘用。值得注意的是插珠手的工资是育珠生产中成本支出的主要部分,插珠手技术的熟练程度直接关系到珍珠的产量和质量。专业队伍的建立无疑能增加技术的熟练程度,能保证插珠手稳定的经济收入。对育珠生产者来说可保证育珠生产的连续性和适时性,也可保证育珠生产高峰时期插珠费用的过多支出。

3,因时制宜决策养殖规模

育珠生产要获得较好的经济效益,必须具有一定的规模。但也不是任何时候规模越大越好。生产规模除了与技术力量、资金来源、水域条件等因素有关外,必须科学预测珍珠的销售价格。因为它直接决定育珠生产的经济效益。多年来育珠生产销售价格表明,大众产品价格变化很大,这种变化的原因除了与销售渠道畅通与否有关外,很大程度上与国内生产的总量有关。这方面当然主要靠国家指导控制总的养殖规模,但生产者也应根据珍珠销售价格的趋势和同行生产者的生产量来决策自己的生产规模,历史表明在珍珠价格高峰时才开始发展的专业户,不少是吃了亏的。究其原因是投本量大,手术蚌的价格、插珠手的工资都较高,较熟练的插珠手也难请到。在这种情况下发展育珠生产,一旦珍珠价格卞跌,必然使生产者吃亏,另外也应看到在珍珠价格低谷期发展的育珠专业户或者能长期坚持育珠生产的大多是赚了钱的。因为在这个期间投本低,对插珠手技术熟练程度选择余地大,一经珍珠价格上升,当然就获益多。就目前我国的实际情况来看,适当控制养殖规模,对提高育珠生产的经济效益是有利的。

4.凡项行之有效的技术措施

(1)手术蚌年龄的选择

手术蚌的年龄与所形成的珍珠产量和质量至关重要。也就是说幼蚌的培育阶段必须十分重视。人工繁殖的幼蚌经不到一年的培育,就达到手术规格。这种蚌能及时手术,成珠速度快,因为幼体分泌珍珠质的能力强、质量好,特别是色泽好,加之蚌体较小时,插进的片也小,珍珠成形的园度也好。促使幼蚌快速生长的主要措施是培育好水质,控制好养殖密度,对三角帆蚌来说利用流水刺激生长是十分有效的。

(2)安排好插珠季节

根据手术蚌的种类和体质合理安排好插珠季节是十分主要的。褶纹冠珠的手术季节主要在温度较低的季节做,5月下旬~10月上旬一般不做手术。三角帆蚌宜在温度较高的季节做,一般手术季节在3月下旬~11月下旬。

(3)根据养殖水体情况决定育珠蚌种类在水质较肥、养鱼密度较高、池塘面积较小的水域宜养褶纹冠蚌;在水面较大、水质较清、养鱼产量较低的水域以养三角帆蚌为好。

(4)培育好水质

水是珍珠蚌的生活环境,要提高珍珠的产量和质量一定要把水质培育好。水质好的主要标准是酸碱度适合,即水呈中性或微碱性;氧气充足;蚌的饵料生物充足。调好水质主要可通过施肥来解决,一般可施鸡粪、猪粪和复合肥料。通常施有机肥每年每平方米要施1.5”公斤粪肥,要分季节多次施入池中。另外要保持良好的水质,适当降低养殖池中鱼的放养量,一般可控制年每公顷产鱼3750公斤左右。这样可减少鱼和育珠蚌争饵、争氧。变静水为动水是促进三角帆蚌珍珠快速生长的有效措施,因此在生长季节每天用水泵冲水2~4小时效果很好。另外,每隔15~20天施一次生石灰,每次每公顷150~22公斤,以保持水中有足够的钙离子。

(5)定期更换养殖水域

根据多年来的实经验表明,新开发的盲珠水域,成珠质量较好,蚌病的危害较轻因此在条件许可时,定期更换养殖水域是非常必要的。一般连续养2~3批后即可更换;停养3~5年后又可重新养殖。

(6)适时采珠

一般而言养殖周期长一些的珍珠质量要比短一些的好。这里所指的适时主要考虑回期内的价格变化。在年底各单位资金都要回笼,因此这时价格要偏低,可以在经济条个许可的情况下,采收可避开收获高峰期,即可在当年10月左右采收,也可在翌年5~6月采收,这样相对可获得较高的经济效益。

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